Mae maint a dyfnder plât hirgrwn yn pennu faint o fwyd y gall ei ddal a'i addasrwydd ar gyfer gwahanol achlysuron. Ar gyfer defnydd teuluol bob dydd, mae plât maint canolig yn addas, oherwydd gall ddal prif brydau a seigiau ochr. Mae platiau mwy yn well ar gyfer gwleddoedd neu fwytai, gan eu bod yn gyfleus ar gyfer arddangos pysgod cyfan, cigoedd wedi'u grilio, neu blatiau. Mae dyfnder cymedrol yn atal gollyngiadau ac yn ei gwneud hi'n hawdd adalw bwyd. Wrth ddewis, cymharwch y plât â'ch prydau a ddefnyddir yn aml i sicrhau bod y maint yn briodol.
Wrth ddewis plât hirgrwn, rhowch sylw hefyd i drwch yr ymyl, sefydlogrwydd y gwaelod, a'r siâp cyffredinol. Mae ymylon tenau yn cael eu difrodi'n hawdd gan lympiau a churiadau, tra bod gwaelodion anwastad yn eu gwneud yn dueddol o siglo neu dipio drosodd. Dylai'r cyfrannau hirgul fod yn gymedrol, gan amlygu'r brif ddysgl tra'n hwyluso lleoliad seigiau ochr neu sawsiau. Mae platiau hirgrwn ymarferol yn aml yn cynnwys dyluniadau gwrthlithro neu ymylon wedi'u dyfnhau ychydig, gan sicrhau diogelwch a rhwyddineb defnydd dyddiol.
Mae glanhau platiau hirgrwn ar ôl eu defnyddio hefyd yn bwysig. Mae platiau ceramig a gwydr yn gallu gwrthsefyll gwres, mae peiriant golchi llestri yn ddiogel, ac yn hawdd i'w glanhau; dylai platiau plastig fod wedi'u gwneud o ddeunyddiau sy'n gallu gwrthsefyll gwres a chrafu i osgoi gweddillion olew; dylid diogelu platiau papur a phlatiau tafladwy rhag lleithder i atal meddalu wrth eu defnyddio. Mae gwydnwch a rhwyddineb glanhau yn ffactorau hanfodol i'w hystyried wrth ddewis plât hirgrwn.
